BOLLUĞUN, BEREKETİN HABERCİSİ AŞURE

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Turizm Daire Başkanlığına bağlı Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi (MUSEM)'nde aşure atölyeleri düzenlendi. Bolluğun, barışın, bereketin simgesi olan aşure  evrensel bir tatlı olmakla birlikte herkesin evinde mutlaka pişirilip dağıtılır.

Geçmişten geleceğe taşınması gereken mirasın önemli bir kısmını oluşturan mutfak kültürünün önemli bir ögesi olan Aşure geleneğinin, dostluğun kardeşliğin, paylaşımın, imecenin en güzel örneği olduğunun da anlatıldığı atölyelerde malzemeleri, kullanım şekillerini uygulamalı bir şekilde öğrenmeye çalışan hanımlar, kendi elleriyle aşure yaptılar. Sonra da hep birlikte afiyetle tükettiler.

Kaseleri doldurup komşuların kapısını çalmak, hal hatır sorup bu bereketi onlarla paylaşmak paha biçilemez. Sözün özü şudur aslında ''Aşure elden ele değil kalpten kalbe verilir.'