ÇOCUKLARLA AŞURE ATÖLYESİ

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Mutfak Sanatları Eğitim Merkezinde Muharrem ayı dolayısıyla içerisinde Suriyeli çocuklarında bulunduğu 10 ayrı okuldan yaklaşık 360 çocuğun katılımıyla, aşure atölyeleri gerçekleştirildi.

Antep mutfağının unutulmaya yüz tutmuş tatlarını yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak için Mehmet Reşit Göğüş Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi’nde düzenlenen mutfak atölyelerinin konukları bu ay çocuklardı. Haftanın belli günlerinde gerçekleştirilen ve yaklaşık bir ay süren atölye çalışmasında eğitimciler, çocuklara aşure yapmayı anlattı.

Geçmişten geleceğe taşınması gereken mirasın önemli bir kısmını oluşturan mutfak kültürünün önemli bir ögesi olan Aşure geleneğinin, dostluğun kardeşliğin, paylaşımın, imecenin en güzel örneği olduğunun da anlatıldığı atölyelerde Malzemeleri, kullanım şekillerini uygulamalı bir şekilde öğrenmeye çalışan minikler, kendi elleriyle aşure yaptılar. Sonra da hep birlikte afiyetle tükettiler.