DİLARA KOÇAK İLE ZEYTİNYAĞI VE SAĞLIKLI BESLENME SÖYLEŞİ PROGRAMI GERÇEKLEŞTİ

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Gaziantep Ticaret Borsası ve Zeytindostu derneği işbirliğiyle düzenlenen 11.Ulusal Zeytinyağı Oskarları Ödül Töreni kapsamında, Uzman Diyetisyen Dilara Koçak’ın katılımıyla “Zeytinyağı ve Sağlıklı Beslenme” konulu söyleşi programı gerçekleşti. 

Doğru bildiği ve inandığı görüşlerini dinleyicelerle paylaşan Dilara Koçak, besinleri doğanın verdiği haliyle genetiğiyle bozmadan yenildiği zaman hiçbir zarar vermeyeceğinden bahsetti. “Doğru zeytinyağını doğru miktarda tüketmeliyiz” sözlerini kullanarak Gastronomi şehri olarak bir marka şehri olan Gaziantep’in zeytinyağı konusunda önemli bir noktada olduğunu aktardı.

Sağlık denilince kilo problemi üzerinde konuşulduğunu bu bağlamda Dünya sağlık örgütünün açıklamalarına göre, 18 yaş ve üstü 1,9 milyardan fazla kişinin obez olduğu bilgisini dinleyicilerle paylaştı. Kanserin de giderek arttığından bahsederek beslenmenin ve yağ tüketiminin kanserle olan ilişkisini anlattı. “Kadınların beslenme alışkanlıkları değişirse çocukların da değişir” sözleriyle annelere gönderme yaptı.

Zeytinin beslenme üzerindeki etkilerinden bahsederek şifa kaynağı olduğunu, antik dönemlerden bu yana çeşitli kullanım alanlarından bahsederek kandillerde aydınlatma amaçlı, tıp alanında ilaç olarak, beslenmede ve kozmetik amaçlı kullandığı bilgisini paylaştı.

Zeytindostu derneği başkanı ile soru cevap şeklinde devam eden söyleşide diyetisyenlik bölümü öğrencilerinin soruları yanıtlandı. Zeytinyağı nerelerde saklanmalı, nasıl korunmalı, işlenmiş zeytinyağları neler, zeytinyağının çeşitleri neye göre değişiyor gibi sorular üzerinde duruldu. Sızma ve naturel zeytinyağı kullanılması önerildi. 

Programın ardından günün anısına Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin adına Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Fikret Murat Tural tarafından teşekkür plaketi takdim edildi.